Estimado Cliente:
Les damos la bienvenida a nuestras bodegas y le agradecemos la oportunidad de poderles presentar nuestra oferta culinaria.
Las sugerencias que les proponemos a continuación son una muestra de las múltiples posibilidades que podemos presentarles.
En cualquier caso, estamos a su disposición para adaptarnos a los gustos y sugerencias que deseen realizarnos.
Les informamos igualmente de la disposición de varios salones amplios y con la posibilidad de alquiler para uso exclusivo de sus clientes e invitados.
Una cocina innovadora aprovechando nuestros recursos tradicionales y regionales. Esperamos tenerles pronto entre nuestros distinguidos clientes. |
| MENU Nº 1 |
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| Aperitivos de Entretenimiento al Centro de Mesa
*Caprichos Arzuaga :
*Croquetas Artesanas de Jamón Ibérico
*Pastel de Cabracho y Tostas
*Templanza de Bacalao
*****
Foie con Jamón Ibérico de Bellota Cortado a Cuchillo
(Centro de Mesa)
*****
Lechazo Asado D.O. Castilla y León
al Horno de Leña Estilo Tradicional
*****
Ensalada Huerta Ribereña
*****
Postre Bodega
Tinto Arzuaga Crianza
Agua Mineral Sobremesa
Café e infusiones Orujos y Licores |
| MENU Nº 2 |
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| Aperitivos de Entretenimiento al Centro de Mesa:
*Tabla de Ibéricos de Bellota;
Jamón, Lomo, Chorizo y Salchichón
*Tacos de Queso D.O. Zamora
*Caprichos Arzuaga :
*Croquetas Artesana Delicias de Jamón Ibérico
*Pastel de Cabracho y Tostas
*Templanza de Bacalao
*****
Tomatitos Rellenos De Marisco
*****
Entrecot de Ternera,
Patata Panadera y Verduritas en Guarnición
*****
Postre Bodega
Tinto Arzuaga Crianza
Agua Mineral Sobremesa
Café e infusiones Orujos y Licores |
| MENU Nº 3 |
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| Vichyssoise de Puerros Templada
*****
Ensalada Especial de Langostinos
y Melón de Temporada
*****
Solomillo Braseado Salsa de Foie,
Patata Panadera y Verduritas
*****
Postre Bodega
Tinto Arzuaga Crianza
Agua Mineral Sobremesa
Café e infusiones Orujos y Licores |
| MENU Nº 4 |
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Sorpresa de Calabaza Pavo y Picatostes
*****
Ensalada de Endibias
con Salmón Ahumado
*****
Pincho de Lechazo
Asado al Sarmiento de Vid
*****
Ensalada Huerta Ribereña
*****
Postre Bodega
Tinto Arzuaga Crianza
Agua Mineral Sobremesa
Café e infusiones Orujos y Licores |
| MENU Nº 5 |
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Foie con Jamón Ibérico de Bellota o
Carpaccio de Buey con Foie
*****
Pastel de Puerros
Cubierto de Hígado de Oca, Salsa de Higos y Pasas
*****
Pincho de Lechazo
Asado al Sarmiento de Vid
*****
Ensalada Huerta Ribereña
*****
Postre Bodega
Tinto Arzuaga Crianza
Agua Mineral Sobremesa
Café e infusiones Orujos y Licores |
| MENU Nº 6 |
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Ensalada de Cogollos,
Ventresca de Atún y Anchoas
*****
Crema Fina de Espárragos
con Crujiente de Jamón
*****
Lubina a la Espalda con Gambas
*****
Postre Bodega
Tinto Arzuaga Crianza
Agua Mineral Sobremesa
Café e infusiones Orujos y Licores |
| MENU Nº 7 |
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Espárragos de Tudela
dos Salsas y Langostinos
*****
Supremas de Rape empiñonado
Estilo Arzuaga
*****
Confit de Pato
con Salsa de Higos y Pasas
*****
Postre Bodega
Tinto Arzuaga Crianza
Agua Mineral Sobremesa
Café e infusiones Orujos y Licores |
| MENU Nº 8 |
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Carpaccio de Buey
con Foie y Vinagre Balsámico de Jerez
*****
Puerros rellenos
de Marisco en Salsa Americana
*****
Escalopines de Solomillo
Encebollado con Pimientos del Piquillo
*****
Postre Bodega
Tinto Arzuaga Crianza
Agua Mineral Sobremesa
Café e infusiones Orujos y Licores |
| MENU Nº 9 |
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Cecina de León y Paté de Ave
*****
Espárragos Rellenos
de Jamón de Pato Sobre Cama de Setas del Bosque
*****
Crema de Marisco
*****
Ragú de Ciervo
de Nuestra Finca La Planta
*****
Postre Bodega
Tinto Arzuaga Crianza
Agua Mineral Sobremesa
Café e infusiones Orujos y Licores |
| MENU Nº 10 |
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Ensalada de Vegetales,
Piñones y Langostinos
*****
Sopas de Ajo Castellanas con costra
*****
Solomillo Ibérico
y Foie de Oca en Hojaldre
*****
Postre Bodega
Tinto Arzuaga Crianza
Agua Mineral Sobremesa
Café e infusiones Orujos y Licores |
| MENU Nº 11 |
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Crema de Almendra
*****
Lomos de Merluza
a la Sidra con Gambas y Almejas
*****
Solomillo al Agridulce de Cebolla y Arroz Pilaff
*****
Postre Bodega
Tinto Arzuaga Crianza
Agua Mineral Sobremesa
Café e infusiones Orujos y Licores |
| MENU Nº 12 |
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Ensalada Especial de Langostinos y Melón
*****
Supremas de Salmón en Hojaldre
con Crema de Caviar
*****
Jabalí de Nuestra Finca La Planta
*****
Postre Bodega
Tinto Arzuaga Crianza
Agua Mineral Sobremesa
Café e infusiones Orujos y Licores |
| MENU Nº 13 |
|
Ensalada de Piña y Langostinos
*****
Merluza en Salsa Verde con Almejas
*****
Carrillera de Ternera al Vino Tinto
*****
Postre Bodega
Tinto Arzuaga Crianza
Agua Mineral Sobremesa
Café e infusiones Orujos y Licores |
| TUS SUGERENCIAS |
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| Como Cliente le Invitamos a Crear su Propio Menú con las Siguientes Sugerencias o Seleccionando Platos de Los Anteriores Menús:
*Sopas y Caldos:
Caldo de Ave,
Sopa de Pescado y Mariscos
*Embutidos y Fiambres
Habitas con Jamón Ibérico,
Morcilla de Burgos con Pimientos Asados
*Ensaladas
Ensalada Especial Arzuaga,
Ensalada de Bacalao y Pimientos Asados
*Mariscos
Cazuelitas de Almejas a la Marinera
*Tortillas
Revuelto de Setas y Gambas,
Revuelto de Boletus de Otoño,
Tortilla de Bacalao.
*Carnes
Chuletillas de Lechazo a La Parrilla,
Manitas de Lechazo Deshuesadas
Rabo de Toro,
Solomillo Marsalla
*Pescados
Merluza Plancha, Romana o Cazuela,
Bacalao Ajo Arriero o Salsa Verde
Supremas de Rape y Patatas Paja,
Cogote de Merluza
*Postres
Tartas Artesanas del Día,
Pudín de Queso,
Flan de Huevo,
Natillas ,
Tarta de Pan de Hogaza con Culís de Arándanos ,
Tulipa de Helado Artesano,
Sorbetes de Sabores |
