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Taller Arzuaga

Taller, con una Estrella Michelin, es el proyecto gastronómico de Bodegas Arzuaga y el prestigioso chef Víctor Gutiérrez

Un restaurante con una cocina castellana de vanguardia basada en los productos de la tierra y especialmente de la caza de la finca La Planta, cuna de los vinos Arzuaga.


MENÚ RESERVA

Tomate y aceitunas.

Ceviche de corvina.

Cigala y almendra tierna.

Arroz con cangrejo de caparazón blando.

Mero y aire de limón.

Chuletillas, mollejas y azafrán.

Coco y maracuyá.

Petit fours.


Menú Reserva 70€ IVA incluido.

Menú Reserva con maridaje 105€ IVA incluido.

Menú Reserva con maridaje especial 135€


*Si tiene alguna alergia o intolerancia le rogamos se lo comunique al personal de sala para poder adaptar el menú.

*Disponemos de menú vegetariano.

Incluye una visita guiada a Bodegas Arzuaga 17:30h.

MENÚ GRAN RESERVA

Oro líquido (Tomate, plátano, chocolate).

Ostra y ají.

5 bocados (conejo, capuchina, trucha, trufa y ciervo).

Cigala, ajo blanco y angulas de monte.

Oreja con caviar, crujiente de cochinillo y presa ibérica.

Royal y rablé de liebre con arroz de boletus y trufa.

Pichón de Bresse.

Queso y té matcha.

Chocolate y vainilla.

Petit fours.


Menú Gran Reserva 110€ IVA incluido

Menú Gran Reserva con maridaje 150€ IVA incluido

Menú Gran Reserva con maridaje especial 190€ IVA incluido


*Si tiene alguna alergia o intolerancia le rogamos se lo comunique al personal de sala para poder adaptar el menú. *Disponemos de menú vegetariano.

Incluye una visita guiada a Bodegas Arzuaga 17:30h.


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